БАДЕМИ - НАЈЗДРАВОТО ЈАТКАСТО ОВОШЈЕ
ГO НАМАЛУВААТ ЛДЛ - ХОЛЕСТЕРОЛОТ И РИЗИКОТ ОД СРЦЕВИ БОЛЕСТИ
Храна со високо ниво на масти, а добра за вашето здравје?! Тоа се бадемите. Богати се со мононезаситени масти, истиот тип на масти кои се наоѓаат во маслиновото масло, и се поврзани со намален ризик од срцеви заболувања.
Една студија објавена во British Journal of Nutrition покажува дека кога храната за која се знае дека помага во намалување на холестеролот, како што се бадемите, одат во комбинација со здрав начин на исхрана, корисните ефекти се дополнителни. Во оваа студија кај 12 пациенти со покачени нивоа на LDL холестерол, спроведена е диета која содржи бадеми и други ореви, растителни стероли (кои исто така ги има во јаткастите плодови), соини протеини и растворливи влакна (ги има во големи количини во грав, овес, круши). Кај нив во крвта биле намалени нивоата на сите ЛДЛ фракции, по само 2 недели.
Способноста на бадемите да го намалуваат ризикот од срцеви заболувања исто така може да се должи на антиоксидантното дејство на витаминот Е кој го содржат.
Покрај здравите масти и витаминот Е, една порција бадеми (25g) содржи 62mg магнезиум и 162mg калиум.
Магнезиумот е блокатор на калциумовите канали. Кога има доволно магнезиум, вените и артерии се релаксираат, го намалуваат отпорот и се подобрува протокот на крв, кислород и хранливи материи во телото.
Калиумот е важен електролит вклучен во нервниот пренос и во контракцијата на мускулите на целото вклучувајќи го и срцето. Тој е уште еден минерал кој е од суштинско значење за одржување на нормален крвен притисок и правилна срцева работа. Бадемите го подобруваат здравјето на кардиоваскуларниот систем преку обезбедување на 162 mg калиум, а само 0,2 mg натриум, што ги прави особено добар избор на храна против висок крвен притисок и атеросклероза.
БАДЕМИТЕ ОБЕЗБЕДУВААТ ДВОЈНА ЗАШТИТА - ПРОТИВ ДИЈАБЕТ И КАРДИОВАСКУЛАРНИ ЗАБОЛУВАЊА
Намалувањето на јадење меѓу оброците, помага во заштита против дијабетес и кардиоваскуларни болести. Се знае и дека диетите со низок гликемиски индекс, резултираат со помал ризик од дијабетес и срцеви заболувања.
Бадемите не само што го намалуваат покачувањето на шеќерот во крвта по јадење, туку исто така, обезбедуваат антиоксиданти кои се борат против слободните радикали.
Било извршено истражување кај 15 здрави доброволци, кои добивале 5 оброци со адекватна количина на јаглени хидрати, масти и протеини, и тоа: 3 тест оброци (леб и бадеми, ориз и инстант пире од компири) и 2 контролни оброци со обичен леб. Примероци од крв биле земани пред секој оброк и 4 часа потоа. Тие покажале дека нивото на заштитни антиоксиданси се зголемило по оброците со бадеми, а било намалено по другите оброци. Исто така, по оброците со бадеми, бил намален и порастот на шеќер во крвта и инсулинот после јадење.
Понатамошни истражувања покажале дека јадењето бадеми заедно со храна со висок гликемиски индекс, значајно го намалува гликемискиот индекс на оброкот и го намалува порастот на шеќер во крвта по јадењето. Затоа, кога јадете храна со висок гликемичен индекс, вклучете и бадеми во оброкот - тоа може да помогне во контрола на шеќерот во крвта!
Потребни ли се повеќе причини за бадемите да бидат главни во вашиот здрав начин на исхрана?
Бадеми - 23 g (1/4 ч)
Енергетска вредност: 132 kcal
Гликемиски индекс: низок |
||||
Нутриент | Количина | препорачан дневен внес (%) |
нутритивна густина |
рејтинг на храната |
---|---|---|---|---|
биотин | 14.72 mcg | 49 | 6.7 | многу добар |
витамин | 6.03 mg (ATE) | 40 | 5.5 | многу добар |
манган | 0.53 mg | 27 | 3.6 | многу добар |
бакар | 0.23 mg | 26 | 3.5 | многу добар |
витамин Б2 | 0.23 mg | 18 | 2.4 | добар |
фосфор | 111.32 mg | 16 | 2.2 | добар |
магнезиум | 61.64 mg | 15 | 2.1 | добар |
молибден | 6.78 mcg | 15 | 2.1 | добар |
диетални влакна | 2.81 g | 11 | 1.5 | добар |
рејтинг на храната |
Правила |
---|---|
одличен | препорачан дневен внес (ПДВ)>=75% или нутритивна густина>=7.6 и ПДВ>=10% |
многу добар | препорачан дневен внес>=50% или нутритивна густина>=3.4 и ПДВ>=5% |
добар | препорачан дневен внес>=25% или нутритивна густина>=1.5 и ПДВ>=2.5% |
извор: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=20